Grupo Alimentarium
Transformando la experiencia del cliente a través de un control de calidad colectivo.
Contexto del Proyecto
Grupo Alimentarium es uno de los principales grupos restauranteros en México, con más de 150 sucursales y cinco marcas distintas. El grupo enfrentaba dificultades para mantener la consistencia en la calidad de los alimentos, el servicio y la limpieza en todos sus restaurantes. Las auditorías internas eran costosas, poco frecuentes y con sesgos. Necesitaban una forma escalable de monitorear la experiencia del cliente mientras motivaban a su equipo a mejorar. AmpleMax creó una plataforma que transformó el mystery shopping en una experiencia gamificada y rica en datos, permitiendo obtener retroalimentación real de “Friends & Family”, recompensar la participación e impulsar el crecimiento.
Diseñamos una plataforma de control de calidad gamificada que ayudó a Alimentarium a impulsar la excelencia operativa, fortalecer la lealtad de los clientes y mejorar el servicio a gran escala.
Objetivos
Crear un modelo escalable para evaluaciones de restaurantes en tiempo real.
Mejorar la calidad del servicio, la limpieza y la consistencia de los productos.
Aumentar la satisfacción, lealtad y frecuencia de visita de los clientes.
Obtener evidencias visuales y georreferenciadas a través de Friends & Family.
Reducir la dependencia de auditorías tradicionales y controles internos de calidad.
Características Clave Entregadas
Plataforma YO CUIDO
App móvil para Friends & Family / Mystery Shoppers.
Cuestionarios dinámicos por marca y ubicación.
Captura fotográfica de servicio, instalaciones y presentación de alimentos.
Puntos y recompensas por evaluaciones completadas.
Panel de administración para análisis por área, marca y sucursal.
Nuestra Metodología
Estrategia & Mapeo de Comportamientos
Identificación de puntos clave de servicio y limpieza en todas las marcas de restaurantes.
Análisis de los métodos existentes de evaluación de servicio y sus limitaciones.
Definición de disparadores de gamificación para aumentar la participación.
Diseño de la App & Mecánicas de Gamificación
Creación de flujos de UX intuitivos para que las evaluaciones fueran simples, rápidas y atractivas.
Integración de lógica de puntuación, acumulación de puntos y rutas de canje de recompensas.
Inclusión de evidencias fotográficas y geolocalización en cada evaluación.
Piloto & Campaña de Engagement
Implementación piloto en 12 restaurantes de 3 ciudades principales con más de 100 usuarios iniciales.
Lanzamiento de una campaña gamificada que recompensaba a los usuarios con cupones y muestras de producto.
Recolección de datos para optimizar los flujos de evaluación y ajustar los umbrales de incentivos.
Despliegue Completo & Integración de Datos
Expansión nacional de la app en cinco marcas y más de 150 restaurantes.
Integración de los insights de evaluación con las áreas de operaciones y capacitación.
Habilitación de dashboards para monitorear tendencias en la calidad del servicio y tomar acciones correctivas.
Resultados
+18% de incremento en el ticket promedio en las sucursales con usuarios activos.
+29% de crecimiento en visitas recurrentes dentro de los primeros 90 días.
Evaluaciones enviadas por 700 usuarios únicos en los primeros 6 meses.
Identificadas más de 450 oportunidades de mejora entre todas las marcas.
Reemplazo del 70% de las auditorías internas con retroalimentación crowdsourced.
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