Crepes and Waffles
Creciendo más rápido gracias al poder de los datos.
Contexto del Proyecto
Con más de 180 restaurantes y 130 heladerías en toda Latinoamérica, Crepes & Waffles contaba con una gran huella operativa y equipos diversos por gestionar. Sin embargo, la toma de decisiones dependía en gran medida de hojas de cálculo, reportes manuales y sistemas desconectados. Los insights clave sobre desempeño, comportamiento del cliente y tendencias de ventas eran lentos e incompletos. La compañía se asoció con AmpleMax para desarrollar una solución centralizada de Business Intelligence que unificara sus datos, ofreciera claridad entre departamentos y guiara su crecimiento con confianza.
Empoderamos a Crepes & Waffles para escalar su excelencia operativa mediante el desarrollo de una plataforma de Business Intelligence a la medida, que brinda insights en tiempo real y respalda decisiones estratégicas.
Objetivos
Crear una plataforma unificada de Business Intelligence para las áreas comercial, operativa y de marketing.
Reducir la dependencia de hojas de cálculo y reportes manuales.
Mejorar la visibilidad sobre ventas, calidad de servicio y comportamiento del cliente.
Permitir decisiones estratégicas más rápidas y precisas.
Capacitar a los equipos internos para adoptar una cultura data-driven.
Características Clave Entregadas
Plataforma de Business Intelligence a la Medida
Integración con el sistema POS.
Dashboards para tendencias de ventas, ticket promedio, mezcla de productos, desempeño de meseras.
Mapas de calor por ubicación y hora del día.
Métricas de calidad de servicio basadas en retroalimentación de clientes.
Herramientas de pronóstico y detección de anomalías.
Nuestra Metodología
Auditoría de Datos & Planificación de Arquitectura
Identificación de fuentes clave de datos operativos y comerciales en todas las marcas y ubicaciones.
Mapeo de brechas en reportes e inconsistencias en KPIs entre departamentos.
Diseño de una arquitectura de BI escalable para centralizar métricas de todas las marcas.
Prototipado & Validación de Dashboards
Desarrollo de prototipos de dashboards en baja y alta fidelidad para áreas críticas del negocio.
Sesiones de validación con gerentes de área y directores.
Priorización de la usabilidad y la rapidez en la generación de insights.
Desarrollo & Integración ETL
Conexión de datos desde POS, auditorías de calidad y sistemas de retroalimentación de clientes.
Limpieza y estandarización de datos para garantizar analítica consistente.
Creación de dashboards dinámicos con capacidades de drill-down por tienda, marca y ciudad.
Implementación & Capacitación
Capacitación a gerentes corporativos, equipos de operaciones y líderes de marca en el uso de dashboards.
Entrega de manuales de usuario y sesiones en vivo de Q&A.
Configuración de accesos basados en roles y segmentación de dashboards.
Mejora Continua
Establecimiento de ciclos mensuales de revisión de BI con equipos directivos.
Actualización de dashboards con base en retroalimentación de usuarios y evolución de KPIs.
Creación de sistemas de alertas para bajo desempeño y valores atípicos.
Resultados
El tiempo de toma de decisiones se redujo en un 60%.
El ticket promedio aumentó un 14% tras los ajustes de campañas.
El tiempo de resolución de incidencias de servicio disminuyó en un 35%.
Más de 1,500 usuarios diarios de los dashboards de BI en 4 países.
Se creó una cultura de uso continuo de datos para la mejora constante.
Proyecto anterior
Siguiente proyecto
